آب

تقریباً سه چهارم سطح زمین را آب پوشانده است. این در حالی است که اقیانوس ها در برخی قسمت ها کیلومترها عمق دارند. در قطب های شمال و جنوب یخ پهنه تشکیل می شود و برف در تمام سال بلندترین کوهستان ها را می پوشاند. در آسمان ابرهای بزرگ بخار آب، باران برای ما به ارمغان می آورند و هنگامی که باران می بارد و در رودخانه جاری می شود، گیاهان و جانوران رشد می کنند. اگر آب نبود هیچ حیاتی روی سیاره ما وجود نداشت. آب بیش از 70 درصد وزن بدن انسان را تشکیل می دهد.

H₂O

آب نظیر خیلی دیگر از مولکول ها آنقدر کوچکند که حتی کوچکترین قطره آب شامل میلیاردها مولکول است. هر دو مولکول آب شامل دو اتم هیدروژن متصل به یک اتم اکسیژن است. فرمول شیمیایی آب H₂O است. این به این معناست: هر مولکول آب از دو اتم هیدروژن (H₂) و یک اتم اکسیژن (O) تشکیل شده است.

چرا ساختار پیوندهای آب خمیده است؟

زیرا مولکول های آب قطبی هستند.

مولکول قطبی به چه معناست؟

به مولکول هایی که دارای سری منفی و سری مثبت داشته باشد مولکول قطبی می گویند.

چگونه می توان قطبی بودن مولکول آب را تشخیص داد و کدامیک مثبت و کدامیک منفی می باشد؟

با آزمایشی ساده می توان قطبی بودن مولکول های آب را ثابت کرد:

صفحه ای باردار را به باریکه ای از جریان آب نزدیک می کنیم. مشاهده می شود که مسیر آب به سمت صفحه منحرف می شود. این تغییر مسیر ناشی از باردار بودن آب است.

اکسیژن سر مثبت و هیدروژن سر منفی مولکول آب است.

 توجه

هر مولکول آب از نظر بار خنثی است ولی دارای بار منفی و مثبت است.

پیوند در آب

یکی از انواع پیوندهایی که وجود دارد پیوند هیدروژنی است که در آب نیز وجود دارد. هیدروژن عامل ایجاد این پیوند می باشد.

دیگر پیوندی که در آب دیده می شود پوند کووالانسی می باشد. این پیوند باعث می شود که اکسیژن و هیدروژن به هم متصل شده و مولکول آب را بسازند.

ویژگی های غیر عادی آب

آب دارای چندین ویژگی غیر عادی نیز می باشد. این تغییرات بین دمای 4 تا 0 درجه صورت می گیرد که عبارت اند از:

1-     آب در اثر یخ زدن منبسط می شود.

2-     ظرفیت گرمایی بالای آب که باعث متعادل ماندن دمای زمین می شود.

3-     دمای تبخیر بالای آب که از تغییرات شدید دمای بدن جلوگیری می کند.

4-     کشش سطحی بالا که باعث شناور ماندن بعضی از اشیا و حتی بعضی از هشرات روی آب می شود.

انحلال

  یکی دیگر از ویژگی های مفید آب خواصیت حل کنندگی آن است که بسیاری از مواد را می تواند در خود حل کند.

یون آبپوشیده

همانطور که در بالا خواندید یکی از ویژگی های مفید آب خواصیت حل کنندگی آن است. در اثر حل شدن یون ها در آب دیگر یونی به چشم دیده نمی شود. به عنوان مثال هنگامی که نمک کاملاً در آب حل می شود دیگر دیده نمی شود. به این حالت یون ها به اصطلاح یون آبپوشیده می گویند.

به عبارتی دیگر به یونی که توسط مولکول های آب احاطه شده باشد یون آبپوشیده می گویند.

به دلیل همین احاطه شدن است که پس از مدتی نمک در آب دیده نمی شود.

 منابع آب

تقسیم بندی زیر با توجه به مقدار آب در این منابع از زیاد به کم صورت گرفته است.

1-     یخچال ها ی طبیعی و یخ های قطبی

2-     آب های زیر زمینی

3-     چشمه ها، رودخانه ها و آبگیرها

4-     رطوبت خاک

5-     رطوبت هوا